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养生粥系列

皮蛋瘦肉粥

  现代人生活节奏加快,越来越重视健康,粥温王无疑是最佳的选择。粥温王经营既可堂吃,又可打包外卖,经营形态灵活,投资者赢利手段多样!10平米可开店,机械性加工,高效率出品。让单一的营养粥发展成满足顾客7种要求的综合小吃店;通过创新产品,养生理念来诱发更多顾客的消费欲望,让人均消费达10元以上。
  皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
皮蛋瘦肉粥加盟
  1.淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。
  2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。
  3.香葱、姜、大葱切沫。
  4.锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
  5.然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。
  6.倒漏勺控净水分,倒入锅中。
  7.中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。
  8.装入碗中,撒上香葱沫即可。
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